Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 267 756 bloog闚 | losowy blog | inne blogi | zaloguj si | za堯 bloga
Kana ATOM Kana RSS

O moim bloogu

Ten blog jest kontynuacj mojej kilkuletniej zabawy w pisanie na temat. Nie s康zi豉m, 瞠 wyczerpie mi si miejsce - stawiaj帷 raczej na w豉sny zapa, bo z nim rzeczywi軼ie r騜nie bywa. I nawet nie cho...

wi璚ej...

Ten blog jest kontynuacj mojej kilkuletniej zabawy w pisanie na temat. Nie s康zi豉m, 瞠 wyczerpie mi si miejsce - stawiaj帷 raczej na w豉sny zapa, bo z nim rzeczywi軼ie r騜nie bywa. I nawet nie chodzi o gotowanie - to nieustannie robi z tak sam pasj - ale o czas i ch璚i pisania. Prosz wi璚 wybaczy mi chwile lenistwa, kt鏎e z pewno軼i nast徙i. Mam te do Was wielk pro軸, dotycz帷 moich rzeczy. Je郵i ju kopiujecie tekst (nie mam zbyt wielkiego na to wp造wu niestety) - podajcie 廝鏚這. Zdj璚ia s nie do ruszenia... S tylko moje i chcia豉bym aby moje tylko pozosta造. Kilka moich rzeczy mo積a spotka w necie pod nickiem borgia. A wracaj帷 do kontynuacji... te opisy mojego kuchennego 篡cia znajdziecie na stronce www.swiat-od-kuchni.blog.onet.pl. Zapraszam Was serdecznie do siebie.

schowaj...

Wyszukaj

Wpisz szukan fraz i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz sw鎩 adres e-mail aby otrzymywa info o nowym wpisie:

W這ska minestra z p璚zakiem

poniedzia貫k, 02 listopada 2015 18:39
Skocz do komentarzy

   Zupami rzadko si dziel, bo i proste to to, i ka盥y ma w najmniejszym paluszku na nie przepis. Proste, rozgrzewaj帷e, lekkie lub syc帷e, i niemal zawsze szybkie. Inna sprawa, 瞠 chc帷 si podzieli konkretnym przepisem ci篹ko jest rzuca „potrzebujemy seler, ziemniaki, kasz…” wypada這by u軼i郵i te sk豉dniki. Ile to ju razy mówi豉m sobie, 瞠 zwa輳 ten seler, te ziemniaki, t kasz. Bo to co wydaje si „na oko” mnie, niekoniecznie u kogo innego znaczy to samo. A ilo嗆 ziemniaków w sensie sztuk, te konkretna nie jest. Bo ziemniaki bywaj mniejsze i wi瘯sze… No to si zabra豉m tym razem, zwa篡豉m, zanotowa豉m i mam 軼i庵 do w豉snej zupy. Jest dobrze.
   Zup t mo積a wzbogaci – ta podana by豉 w pi徠ek, a ja staram si w pi徠ki tradycyjnie serwowa dania jarskie. Nie ma w niej wi璚 tego co bardzo lubi, ale bez czego zupa i tak jest super – boczek w璠zony. Warto te w okresie letnim i wczesnojesiennym doda 鈍ie瞠 pomidory, które nadadz zupie i kolorowego akcentu, i lekkiego s這dkiego posmaku pomidorów.
   Co na temat konkretnie? Niewiele jest tu do mówienia, bo ca這嗆 naprawd jest szalenie prosta. Jedyna uwaga to ta, 瞠 zupa nale篡 do tych g瘰tych - dzi瘯i sporej ilo軼i kaszy. Ale o to chodzi. Mo積a w razie czego dola odrobin bulionu nawet po ugotowaniu ca這軼i. Lub nawet wody, gdy ju go nie mamy… W這skiego akcentu dodaje te dobrej jako軼i oliwa, któr zupa jest polana na talerzu. Naprawd warto zrobi. 砰cz wczucia si w ten aromat i smak. 砰cz po prostu smacznego.

 

minestra z peczakiem (9).JPG



W這ska minestra z p璚zakiem

  1 鈔ednia cebula,
  1 du瘸 marchew,
10 dag selera,
20 dag p璚zaku (1 szklanka),
  2 l gor帷ego bulionu warzywnego,
30 dag ziemniaków,
25 dag oczyszczonej kapusty w這skiej,
  1 li嗆 laurowy,
     oliwa extra vergine,
     sól, pieprz.

Ewentualnie dodatkowo:
15 dag w璠zonego boczku,
  2 du瞠 dojrza貫 mi瘰iste pomidory.

    Obra cebul, marchewk i selera. Cebul drobno posieka, marchew i seler pokroi w niedu膨 kostk. W du篡m rondlu rozgrza 2 造磬i oliwy, wrzuci warzywa i sma篡 na delikatnym ogniu przez 5 minut mieszaj帷, a cebula zmi瘯nie. Je郵i u篡jemy boczku, to nale篡 go pokroi w kostk lub krótkie s逝pki i sma篡 razem z warzywami.
   Doda op逝kany p璚zak i ewentualnie obrane i pokrojone w du膨 kostk pomidory. Sma篡 jeszcze kilka minut i wla 1 l gor帷ego bulionu. Przykry i gotowa na ma造m ogniu przez 25 minut.

 

minestra z peczakiem (6).JPG


   W tym czasie obra ziemniaki i pokroi w kostk. Kapust umy, oczy軼i z grubych cz窷ci i pokroi najpierw w paski, potem w kostk. Lub jak nam wygodniej, ale na niedu瞠 kawa趾i. Doda do rondla razem z li軼iem laurowym, zala reszt bulionu i gotowa jeszcze 15 minut – ziemniaki powinny w tym czasie zmi瘯n望. Je郵i tak nie jest… gotowa kilka minut d逝瞠j. Spróbowa i ewentualnie doprawi sol.
   Zup rozla na talerze, skropi odrobin oliwy – mniej wi璚ej 造瞠czk ka盥 porcj – i oprószy pieprzem. Do zupy bardzo pasuje 鈍ie篡 chleb.

 

minestra z peczakiem (16).JPG

Ewa

Podziel się
oceń
1
0



Wi璚ej na ten temat


czwartek, 21 wrze郾ia 2017

Licznik odwiedzin:  458 175  

Kalendarz

« wrzesie »
pn wt cz pt sb nd
    010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Statystyki

Odwiedziny: 458175
Wpisy
  • liczba: 263
  • komentarze: 393
Akcja: Nie kradnij zdj耩!

O mnie

W razie jakichkolwiek pyta do mnie, zapraszam do napisania pod adres: j.ewka@wp.pl