Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 253 890 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

O moim bloogu

Ten blog jest kontynuacją mojej kilkuletniej zabawy w pisanie na temat. Nie sądziłam, że wyczerpie mi się miejsce - stawiając raczej na własny zapał, bo z nim rzeczywiście różnie bywa. I nawet nie cho...

więcej...

Ten blog jest kontynuacją mojej kilkuletniej zabawy w pisanie na temat. Nie sądziłam, że wyczerpie mi się miejsce - stawiając raczej na własny zapał, bo z nim rzeczywiście różnie bywa. I nawet nie chodzi o gotowanie - to nieustannie robię z taką samą pasją - ale o czas i chęci pisania. Proszę więc wybaczyć mi chwile lenistwa, które z pewnością nastąpią. Mam też do Was wielką prośbę, dotyczącą moich rzeczy. Jeśli już kopiujecie tekst (nie mam zbyt wielkiego na to wpływu niestety) - podajcie źródło. Zdjęcia są nie do ruszenia... Są tylko moje i chciałabym aby moje tylko pozostały. Kilka moich rzeczy można spotkać w necie pod nickiem borgia. A wracając do kontynuacji... te opisy mojego kuchennego życia znajdziecie na stronce www.swiat-od-kuchni.blog.onet.pl. Zapraszam Was serdecznie do siebie.

schowaj...

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami

wtorek, 24 maja 2016 16:32
Skocz do komentarzy

   Powoli kończą się stare ziemniaki, a niestety takie do zapiekanki będą potrzebne. Że post tak późno... no może w tym i trochę mojej winy, bo na pewne rzeczy mogłam się zdecydować nieco wcześniej. I wpisać. Przepis czeka od kilku dobrych miesięcy, i przez ten czas często był wykorzystywany. Powód zwykły - jej smak. W rzeczy samej smak pomidorów w tym czasie może być problematyczny, niemniej jednak warto kupić, poczekać aż dojrzeją i zużyć. Nie czekając na okres powakacyjny, bo naprawdę szkoda czasu.
   Zapiekanka myślę, że wyjdzie zawsze i każdemu. No bo nie ma co w niej zepsuć. Pod jednym wszakże warunkiem - trzeba kupić odpowiednie ziemniaki. Czyli po prostu mączyste. O żółtym miąższu, choć skórka może być czerwona. Taka mądra jestem, bo użyłam właśnie pyrów o pięknej nazwie "Rosa Gold". Potem... gdy ich zabrakło w okolicznym sklepie w ruch poszły zwykłe, o nieznanej mi nazwie, bowiem te nie były podpisane.
   Myślę, że wielu się spodoba. Zwykła zapiekanka. Heh... zapiekana na zwykłej, dużej blasze z piekarnika. Przykryta zwykłym słodkawym żółtym serem w plasterkach. Ze wszystkim co mamy z reguły pod ręką. Nic skomplikowanego, nic specjalnie kosztownego, i tylko... trzeba się będzie naciachać. Ale to przecież sama frajda.

 

zapiekanka ziemniaczana z pomidorem(16).JPG

 

Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami

 

  1 kg mączystych ziemniaków,
25 dag boczku,
  3 pomidory,
  2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  1 łyżka posiekanego świeżego oregano (lub 1 łyżeczka suszonego)
     suszony czosnek (młynek),
     sól, pieprz,
25 dag sera królewskiego lub ementalera w plasterkach,
      tłuszcz do blachy.

 

   Boczek pokroić w kostkę i wrzucić na dużą patelnię z grubym dnem. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cieniutkie plasterki, po czym osuszyć papierowym ręcznikiem. Nagrzać piekarnik do 200˚C. Blachę będącą w zestawie piekarnika natłuścić.
   Patelnię z boczkiem postawić na średnim ogniu i podsmażyć mieszając do momentu, aż bardzo delikatnie się zrumieni. Do boczku - na wytopiony tłuszcz - wrzucić ziemniaki. Smażyć 10 minut, mieszając od czasu do czasu, czyli przerzucając spodnią warstwę na wierzch.

 

zapiekanka ziemniaczana z pomidorem(2).JPG


   W tym czasie umyć i osuszyć pomidory. Pokroić w plastry grubości 5-6 mm. Dodać do boczku i ziemniaków, delikatnie wymieszać i wyłożyć na blachę. Poświęcić jeszcze chwilkę czasu na wyrównanie powierzchni. Posypać mielonym czosnkiem, natką pietruszki i oregano. Nie zaszkodzi prócz świeżego dodać odrobiny suszonego, które zupełnie inaczej pachnie. Oprószyć solą i pieprzem. Na wierzchu rozłożyć plasterki sera.
   Wsadzić blachę do piekarnika i piec 25 minut. Wyjąć, pokroić na porcje i za pomocą łopatki przełożyć na talerze. Zapiekankę podawać gorącą.

 

zapiekanka ziemniaczana z pomidorem(14).JPG

Ewa

Podziel się
oceń
0
0




sobota, 24 czerwca 2017

Licznik odwiedzin:  449 695  

Kalendarz

« czerwiec »
pn wt śr cz pt sb nd
   01020304
05060708091011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Statystyki

Odwiedziny: 449695
Wpisy
  • liczba: 263
  • komentarze: 392
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

O mnie

W razie jakichkolwiek pytań do mnie, zapraszam do napisania pod adres: j.ewka@wp.pl